Ristorante del Lago
Benvenuti al Ristorante del Lago, un gioiello culinario immerso nel cuore della regione umbra, situato nel pittoresco borgo di Colfiorito. Qui, l’autenticità della cucina umbra si fonde con il fresco sapore dei prodotti locali a chilometro zero, offrendo un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.
La nostra storia
Benvenuti
La storia del Ristorante e Hotel “Villa Fiorita” ha origine nel 1967, quando Bruna e Sante Delicati, motivati dalle esigenze dei militari di Colfiorito, decidono di intraprendere la strada dell’ospitalità, abbandonando le loro precedenti attività. Il nome “Villa Fiorita” nasce dall’unione del significato di “Colfiorito” con la passione di Sante per i fiori e le piante ornamentali.
Colfiorito diventa una meta turistica estiva grazie alla sua posizione strategica e al bel paesaggio naturale. Bruna e Sante, affinati nella loro abilità culinaria grazie ai prodotti locali, rendono il cibo il punto forte della loro attività, guadagnandosi riconoscimenti nazionali e l’inclusione nella guida Michelin fin dal 1968.
Nel 2001, con l’arrivo dell’età pensionistica, Bruna e Sante lasciano l’attività al figlio Giorgio, che ha studiato all’Istituto Alberghiero di Spoleto e ha sviluppato l’idea di trasformare l’hotel in un centro benessere e la beauty farm, creando così l’Hotel Benessere Villa Fiorita e il ristorante “Del Lago”. Il nome del ristorante è un omaggio alla palude del Parco di Colfiorito, dichiarata patrimonio dell’umanità.
Sotto la guida intraprendente di Giorgio, l’hotel e il ristorante crescono professionalmente e qualitativamente, diventando rinomati nella regione. Il ristorante continua a offrire una cucina semplice e tradizionale, basata sui prodotti tipici del territorio e a chilometri zero.
Prodotti a km 0
Ingredienti genuini e sani
Nel nostro ristorante, ci vantiamo di utilizzare esclusivamente i migliori prodotti umbri, molti dei quali provengono direttamente dal nostro orto e dai produttori locali della zona.
Ortaggi
Benvenuti nel nostro incantevole orto, il cuore verde del nostro ristorante. Qui, tra le rigogliose aiuole baciate dal sole e le fragranti piante aromatiche che danzano al vento, coltiviamo con amore e dedizione una vasta gamma di prodotti freschi e genuini che arricchiscono le nostre pietanze con i sapori autentici della natura.
Carni
Ci affidiamo solo a fornitori locali che garantiscono la massima qualità e provenienza controllata
Legumi
I legumi di Colfiorito sono un tesoro culinario della regione umbra, celebrati per la loro qualità e sapore distintivo. Coltivati nelle fertili terre della pianura di Colfiorito, questi legumi sono rinomati per la loro freschezza e versatilità in cucina.
Tanto altro…
Inoltre, ci avvaliamo di una selezione di formaggi artigianali umbri, come il famoso pecorino di Norcia , i sapori autentici dei nostri latticini.
Infine, non possiamo dimenticare i nostri vini, frutto delle rinomate cantine della regione, che completano l’esperienza gastronomica offrendo un perfetto abbinamento con i nostri piatti tipici umbri.
cosa dicono di noi
Recensioni
“Tutto Perfetto”
“Ho avuto il piacere di cenare al Ristorante del Lago e sono rimasto davvero impressionato. L’atmosfera è accogliente e il servizio attento. Ma è stata la cucina a rubare la scena. I piatti era una perfetta fusione di sapori, ingredienti freschi e del posto hanno reso questa cena un’ esperienza davvero memorabile. Consigliato a tutti gli amanti della buona cucina!.”
“Cena con amici”
Sono stata a cena con amici ed è stata una cena meravigliosa a partire dagli antipasti a finire dai dolci, che dire dei ragazzi in sala superprecisi è molto cordiali. Ritornerò sicuramente ottimo rapporto qualità prezzo
“Esperienza da rifare”
Personale molto disponibile e gentile, struttura immersa nella natura. È possibile mangiare pasta fatta in casa e prodotti del posto. Nella struttura è presente anche un centro benessere dove potersi rilassare 💆🏻♀
Consigliatissimo !
“Cibo ottimo”
Cibo ottimo, prodotti genuini e porzioni abbondanti. Servizio impeccabile! Consigliatissimo
Orari
dal Venerdì a Domenica Bassa stagione
dalle ore 12.30 alle 13.30
dalle ore 20.00 alle ore 21.00
Dal Lunedì alla Domenica Alta stagione
dalle ore 12.30 alle 14.00
dalle ore 20.00 alle ore 21.30